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儋州红鱼
红鱼,其个体较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,被列为优质海产品,是著名的海鲜美食。儋州的西北面为北部湾海域,盛产红鱼,儋州渔民每年捕获的红鱼数量极多。红鱼晒干后可制作多种美食,如红鱼茄子煲、红鱼切片煎炸、红鱼煲饭等,经过腌制的儋州“红鱼粽”更是别有风味。
美食贴士:儋州红鱼是儋州的特色菜,在各大海鲜或本地餐馆都能吃到
推荐:儋耳美食城(红鱼茄子煲)
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红鱼,其个体较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,被列为优质海产品,是著名的海鲜美食。儋州的西北面为北部湾海域,盛产红鱼,儋州渔民每年捕获的红鱼数量极多。红鱼晒干后可制作多种美食,如红鱼茄子煲、红鱼切片煎炸、红鱼煲饭等,经过腌制的儋州“红鱼粽”更是别有风味。
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