五指山鱼茶
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五指山鱼茶

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五指山鱼茶

在海南的五指山,当地人普遍自制一种“鱼茶”,此“茶”非茶叶之“茶” 。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售,主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等做配料,其味道鲜美,独特。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴,也是黎苗族人的风味食品。

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