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臨高沙蟲
臨高沙蟲是臨高特別有名的美食，是生長在灘塗上的一種海洋生物，是一種高蛋白的生物，是補腎的良品。臨高沙蟲性寒，具有降火清肺之功效，一直以來以其營養味美，營養價值高而遠近聞名。前來遊玩的遊客吃海鮮時，一定會點臨高沙蟲。雖然臨高沙蟲長相有點像蚯蚓，讓第一次吃的人不敢動筷子，但只要嚐到之後，一定會對其情有獨鐘。而且，其製作方法也多種多樣，可以當主菜，可以當配料，可以乾吃，可以鮮吃，但每一種方法都別有風味。
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