坡寨羊肉火锅
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坡寨羊肉火锅

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坡寨羊肉火锅

源于清代,选用定安坡寨自养家羊,先将羊肉切成小块,加入适量食盐、、花生油、酱料稍微腌制,火锅点火后先用花生油和蒜泥始锅,边吃边添加肉料和加菜加水,该菜肉质鲜嫩香甜,汤液呈为微乳白色,油而不腻,深受欢迎。


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